Renouer avec ses racines et la vieille cocotte-minute

January 25, 2017December 6, 2016 by admin

La cocotte-minute objet fétiche des années 60 et 70 revient en force aujourd’hui. Est-ce donc le sursaut d’un monde tourné vers le passé et qui se refuse à évoluer ou au contraire est-ce le signe que la cuisine comme la société se dote d’outils plus moderne pour les tâches quotidiennes et en ce sens va de l’avant.

La cocotte-minute : un symbole du passé

La cocotte-minute a toujours été l’outil adulé de la génération de nos grands-mères et de nos parents. Pour ceux qui ont eu l’occasion de l’utiliser au quotidien c’est vrai qu’elle peut fournir de sérieux avantages. En effet cuisiner avec une cocotte-minute c’est :

Plus rapide
Plus économique
Meilleur au gout
Meilleur pour la santé

En effet, le temps de cuisson est réduit au minimum par trois. Le cout en énergie est donc réduit. C’est aussi une raison pour laquelle on la voit encore beaucoup utilisée dans les pays du sud. Le gout c’est une question…de gout mais quand même, le fait que les aliments soient cuits moins longtemps contribue au fait d’avoir une nourriture plus savoureuse. De même les vertus pour la santé d’une cuisine à la cocotte-minute sont aussi supérieures.

Cocotte-minute ou autocuiseur alors ?

Grande question que voici. Selon ce site, il n’y a aucune différence. Le terme autocuiseur est un titre libre de droit que tout un chacun peut utiliser alors que le terme cocotte-minute a été breveté par Seb. Les marques comme Lagostina, Moulinex, ou Téfal qui veulent à leur tour proposer des cocottes-minute ne peuvent donc le faire que sous le nom d’autocuiseur. Quant au terme multicuiseur que l’on voit apparaitre notamment pour les autocuiseurs électriques il est né encore très récemment et concerne les autocuiseurs du type Cookeo ou ceux de la marque Philips.

Un signe de modernité

Les marques sont en concurrence impitoyable pour proposer des constructions moderne pour proposer des recettes toujours plus savoureuses. Nous aimons à ce titre le Cookeo de Moulinex qui est une véritable aide à la cuisine puisqu’avec cet appareil, les quantités de nourriture à ajouter sont clairement indiquées et qu’il suffit donc de suivre les recettes données pour parvenir à faire un plat délicieux. Et la liste de recette est longue puisqu’il y a déjà 100 recettes de bases sur l’appareil. Selon l’appareil que l’on souhaite ensuite acquérir on peut choisir soit d’autres recettes sur clés soit choisir un appareil déjà connecté en Bluetooth au téléphone pour guider la recette.

On n’arrête pas la modernité.

Une petite présentation du multicuiseur Cookeo qui donne envie de voir ce que ça donne !

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Le fantasme de la cabane

December 2, 2016December 4, 2016 by admin

La cabane est un espace de fantasme, un pont entre l’imaginaire, l’histoire et la modernité et sa place dans l’histoire philosophique et intellectuelle de l’humanité a toujours été très forte.

Une cabane de l’histoire de l’humanité

La cabane en effet c’est d’abord le lieu historique. Elle partage à ce titre le fantasme de la hutte, de la tente ou du tipee. L’étymologie du mot « cabane » est d’ailleurs le même que « lit de camp », « tente ». La cabane relève donc d’un désir de nomadisme, d’éphémère et refuse de s’installer dans la durée. C’est d’ailleurs cet état transitoire et passager qui nous séduit.

Une tente de nomade

On pourrait s’étendre sur le fait que l’on adore cet aspect passager de notre séjour sur terre et sur la terre. La littérature (notamment de voyage) regorge d’odes à la liberté, à la transhumance de l’âme, d’adulation de peuples nomades de Walt Whitman, Bruce Chatwin, à Sylvain Tesson, la liste est longue des auteurs qui ont eu pour passion la route. Même si la route de Kerouac était surtout une vieille Buick.

La cabane un espace de liberté pour l’homme moderne

On rêve tous d’un espace libéré, déconnecté en lien direct avec la nature. C’est justement la cabane qui révèle le mieux cet état. On peut s’imaginer vivre un temps isolé de la civilisation pour se recceuillir, créer (c’est-à-dire se connecter à une part plus sensible en nous), faire un bilan. En littérature, Sylvain Tesson reprend tout à fait cet idéal avec son épopée en Sibérie. Mais en musique aussi. On dit que le premier album de Bon Iver est né dans une « cabin » (prononcé à l’anglaise) du Wisconsin.

La cabane enfant : un autre espace de découverte

Les marques se mettent aussi à répondre à ce désir d’enfants. Si avant dans un monde rural la maison était construite avec des planches du bois de bouts de ficelles, maintenant elle la trouve en kit. Ses marques comme Smoby proposent d’ailleurs des cabanes inspirées et attirantes pour les enfants avec des noms évocateurs pour les parents des bambins un peu reveurs. On note à ce titre la Jura’s Lodge que l’on retrouve sur ce site.

Les matériaux sont certes du plastique mais la marque Smoby est une marque bien française et on peut donc souhaiter défendre une marque du Jura.

D’autres marques proposent des cabanes en bois qui sont aussi attirantes pour leur côté déjanté qui reprend le thème de la cabane comme espace de fantasme.

Pour les passionnés, les littéraires bricoleurs, de nombreux livres existent pour inspirer et encourager les projets un peu fous.…

Le vol et le vol de vélo en France

December 2, 2016 by admin

La France est un des pays phare du vol de vélo en Europe. Avec plus de 1000 vélo vols en France chaque jour (c’est-à-dire un vélo toutes les minutes), la France détient la palme du nombre de vol de vélo. Le vol des auteurs n’est qu’une des multiples facette des proportions gargantuesque de la criminalité à tous les étages. Mais intéressons-nous d’un peu plus près à ce sérieux problème qu’est le vol de vélo.

Les conséquences des vols de vélo

Une enquête IFRESI-CNRS a montré que 20 à 25% des victimes de vol de vélo ne se rachètent pas de vélo ensuite. Cela limite donc le nombre de bicyclette dans la ville et limite donc l’impact bénéfique d’une politique qui encouragerait la pratique de mode de transports actifs, doux et non-polluants pour les villes. Quand on sait que la pollution tue, ne pas se doter d’une politique efficace pour lutter contre ce problème parait absurde.

Les moyens de lutte déployés

Le vol de vélo reste un des types de vol les moins résolus. Peu risqué pour le voleur, le retour financier sur le risque encouru est intéressant. Si les réseaux criminels de cambrioleurs qui volent dans les magasins sont plutôt mieux identifiés et parfois même arrêtés, le profil des voleurs des villes est moins connu. Dans l’enquête CNRS de 2003 il apparait que ce voleur est opportuniste et recule devant des obstacles simples du genre d’un bon antivol vélo. Mais on peu se demander si ce profil n’a pas évolué. Si avant en effet, il nous semble que nous pouvions retrouver un vélo volé dans les brocantes ou sur les marchés, il apparait que désormais il s’agirait de réseaux de voleurs de vélo qui opèrent sur des régions et pas seulement sur à l’échelle de la ville. Les informations sur ce type de voleur restent néanmoins bien parcellaires.

Marquer son vélo

Si les vols de vélos sont rarement résolus quand la police saisit des lots de vélos volés, ils peinent à retrouver les propriétaires des bicyclettes. En effet, les vélos ne sont pas marqués pour la plupart or un simple marquage permet de se donner plus de chance de retrouver son vélo. Le ministère de l’intérieur s’est d’ailleurs doté d’un partenariat avec le système Bicycode qui permet d’apposer ce marquage sur votre vélo à cout relativement modique (environ 4€). Plus d’information à ce sujet sur le site du ministère.

Se doter d’un ou plusieurs bons antivols

L’antivol reste le meilleur moyen de se protéger du vol de vélo. La plupart des cycliste utilisent des antivols en spirale qui tiennent environ une dizaine de seconde face à un voleur déterminé. Il conviendra donc se choisir un antivol de qualité, comme un de la marque Abus par exemple qui sont réputés pour leur solidité. De plus, leur apparence robuste permet de décourager les voleurs les plus motivés.

Le vol est un fléau des sociétés modernes, sociétés de l’abondance présentée et apprêtée pour ensuite la dérober aux convoitises et l’impact de ce système déséquilibré est une frustration croissante et une pauvreté massive qui relève de l’injustice sociale. Peu de surprise donc à voir que les vols n’ont aucune raison de diminuer. La violence qui les accompagne par contre, est elle aussi en croissance.…

Des nouvelles manières de parler littérature

November 28, 2016November 28, 2016 by admin

Ah, la grande question ! La littérature est-elle un genre qui se meurt au profit de forme plus animée que sont les films et les séries. Game of Thrones les livres sont finalement bien moins célèbres que les séries éponymes, qui sait en effet qui est George R Martin ?

De nouvelles formes de consommation

Si on part aux US, l’influence est beaucoup plus marquée. Les auteurs sont adulés et adossent souvent leurs livres à des séminaires et formations en live. La littérature ? Elle s’oriente plutôt vers un genre instrumentalisé. Les meilleures ventes de livre sont certes en littérature avec un système de notation et d’avis qui tendent à concentrer les achats et à surexposer des titres qui n’en ont d’ailleurs pas toujours besoin.

Pour ces autres genre que littérature pure et dure il y a les livres qui visent à donner des compétences, des savoir-faires. La littérature est souvent à ce titre reléguée au niveau de divertissement, les éléments littéraires étant secondaire et les traits du Escapism novel sont plus marqués. Il s’agit de s’échapper, entre les lignes qui sont les barreaux d’une cellule que l’on peut se créer.

Un peu d’optimisme ?

Cette vision sombre est à mitiger. Nous avons la chance d’avoir des auteurs formidables et des best sellers sont d’ailleurs aussi parfois d’excellents livres de littérature. Je pense notamment à l’excellent dernier livre de John Frazer, Freedom, qui bien que meilleures ventes est aussi un excellent livre de littérature, complexe et riche.

Mais les nouvelles formes de consommations sont aussi celle qui tulisent Internet. Les vidéo de présentations sont nombreuses, même pour des livres très classiques comme cette présentation rapide de la Nuit de Teps de Barjavel.

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